作者：蒋光辉编
出版社： 西藏人民出版社
CIP号：2017165349
书号：978-7-223-05653-3
出版地：拉萨
出版时间：2017.9
定价：￥35
本书是根据餐饮企业员工服务与管理的岗位工作流程而设计，以任务为驱动，结合“项目化”教材的需要而编写的。本书具备地方推广使用价值，是西藏职业教师项目化课程教学的基本参考教材。