特色：
本书是香港*有名的烹饪专家之一。原籍江苏宜兴，出生于北京，因当年父亲服务政界，幼年时曾居住上海、南京、苏州等地，并曾随父亲走遍中国各大城市，对中国各地菜肴有深切认识。 1948年随家人移居香港，先后在香港数间烹饪中心教授厨艺深受学生爱戴。1982 年开始加入香港亚洲电视台为综合家庭节目主持，拥有大量观众，在推广美食、丰富家庭生活方面成绩卓著。此外亦在新加坡电视台担饪烹饪节目主持，极受欢迎，为当地成功之烹饪节目之一。方任利莎自1984年开始从事杂志工作及编写食谱，历年著作甚丰，广受读者欢迎。