作者	高福成
出版社
出版时间	2005-01-01

特色：

[内 容 摘 要] -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------本书共十部分，包括：食品挤压机及其原理、食品组分在挤压过程中的变化、食品挤压工艺实践、休闲食品挤压技术、即食早餐谷物食品挤压技术等。