作者：周志宏主编
出版社： 湖南大学出版社
CIP号：2016047378
书号：978-7-5667-1083-3
出版地：长沙
出版时间：2016.2
定价：￥48
《酒店管理概论》以基础理论为导入，以酒店职业意识、服务质量管理、人力资源管理、财务管理和设备与安全管理为中心内容。教材模块清晰，教学目的明确，重点难点突出，在学校的过程中学生能从不同的角度了解酒店的专业知识。