《新职业英语（第二版） 酒店英语1》是新职业英语行业篇中酒店行业的主干教材，供酒店类各专业在完成基础阶段学习后使用，可基本满足酒店从业人员工作过程中的英语交际需要，并为学生进一步学习专业英语打好基础。本教材共10个单元，供1-2学期使用，具有以下特点：1. 采用“英语教师+专业教师+行业人员”的开发模式，充分发挥各方专长。2. 以酒店行业的工作过程、典型工作环节和场景为参照来组织内容，根据主要工作任务所需的英语知识和技能设计英语学习任务。3. 注重培养学生用英语处理与酒店工作相关业务的能力，兼顾交际技能、职业技能和自主学习能力的培养。