作者：冯峰主编
出版社： 人民卫生出版社
CIP号：2015250247
书号：978-7-117-21600-5
出版地：北京
出版时间：2015.
定价：￥15.0
本书为营养与保健专业教育部“十二五”职业教育国家规划教材。教材立足于面向医院、社区卫生保健机构、养老机构、学校、幼儿园以及餐饮、食品与保健品等行业，培养具有基础营养、公共营养、临床营养知识与技能，服务于健康人群、亚健康人群、疾病患者的德智体美全面发展的高素质劳动者和专业人才。本书主要介绍孕妇、乳母、儿童、老年人等特殊人群的生理变化；各类人群营养素及热能的需要；各类人群的膳食指南及营养与膳食的注意事项。