作者：顾鹏主编
出版社： 人民卫生出版社
CIP号：2015250095
书号：978-7-117-21594-7
出版地：北京
出版时间：2015.
定价：￥15.0
教材立足于面向医院、社区卫生保健机构、养老机构、学校、幼儿园以及餐饮、食品与保健品等行业，培养具有基础营养、公共营养、临床营养知识与技能，服务于健康人群、亚健康人群、疾病患者的德智体美全面发展的高素质劳动者和专业人才。教材系统讲解了利用营养软件进行各类人群，包括孕妇、儿童、老年人等特殊人群的营养健康管理。营养档案录入、营养评估、营养配餐以及营养食谱管理、疾病管理、营养知识管理等。