作者：徐海军编著
出版社： 浙江工商大学出版社
CIP号：2015213672
书号：978-7-5178-1297-5
出版地：杭州
出版时间：2015.6
定价：￥23.0
饮食文化是我国传统文化的组成部分，绍兴菜又是饮食文化中不可缺少的重要内容。从大量的菜肴中，不但可以了解当地劳动人民的生活习俗，还体现了劳动人民的传统美德。本书根据绍兴地方志，结合绍兴菜的发展研究编写而成。