作者：犀文图书编写
出版社： 浙江科学技术出版社
CIP号：2015212236
书号：978-7-5341-6907-6
出版地：杭州
出版时间：2015.10
定价：￥29.8
本书介绍了蒸炒炖煮烧卤熏等烹调方法做出的菜肴，按照其烹饪方法分类，再按照家常主材分类，菜例丰富，内容全面，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。