作者：何小维, 黄强主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2015197844
书号：978-7-5184-0577-0
出版地：北京
出版时间：2015.9
定价：￥45.0
本书总结归纳了医药用碳水化合物的基础理论和最新研究进展情况，内容涉及高分子化学、材料、医药、食品等诸多学科交叉和融合，并反映学科的最新研究前沿。具体内容包括甲壳素、纤维素、淀粉及聚乳酸等其他类碳水化合物的医药用材料。何小维，华南理工大学轻工与食品学院教授，美国材料研究学会会员，曾主持国家、省部级科研项目7项。黄强，华南理工大学轻工与食品学院副研究员