作者：
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2015102746
书号：978-7-5116-2045-3
出版地：北京
出版时间：2015.5
定价：￥35.0
该书分别简要记述了食源性感染病或毒素中毒症的病原特征、感染类型、传播途径、防治原则等。主要介绍了食源性细菌感染病、食源性病毒感染、食源性真菌毒素中毒、食源性寄生虫感染病。本书作为科普读物，谨为读者提供了解相应科学知识的方便，也愿能够在保证饮食卫生和身体健康方面体现出有益的价值。