本书采用理论与实际相结合、专题研究和实际调查相结合的方法，对271个农民专业合作社和39个农民蔬菜专业合作社开展了问卷调查，梳理了蔬菜生产和流通中的问题。课题还在商务部、北京市政府联合开展的“车载蔬菜销售”的4个试点 社区，进行了实地考察和问卷调查。通过调查和问卷获得了宝贵的第一手资料。课题总结了北京市生鲜农产品直销与“对接”的八种模式，探讨了农民专业合作社、超市和大型农产品加工企业等不同主体在流通中的作用。课题梳理了国家和北京市有关政府部门印发的关于“农超对接”的一系列政策文件。分析了国外的经验，提出市场外流通对蔬菜等生鲜农产品直销有借鉴意义。