作者：甘肃功成职业培训中心编著
出版社： 成都时代出版社
CIP号：2018291106
书号：978-7-5464-0606-0
出版地：成都
出版时间：2018.12
定价：￥56.0
本书为地方美食集。从食材到餐桌美食、小吃的制作、特色、传承等方面全面展现平凉美食，图文并茂，集实用性、故事性、趣味性于一体。罐罐馍、大锅盔是旅人的最好伴侣，麻腐包子、火烧子、酥合子是期盼团聚的祝福，酿皮子、拔鱼子、涎水面是中原文化迁徙的记忆，蜜粽、醪糟、烧鸡是民族文化融合的符号……每一扇门，每一个家，每一种美食，每一道菜，都演绎着不同的故事。