特色：
本书是中等职业教育国家规划教材，根据教育部2001年颁布的中等职业学校畜禽解剖生理教学基本要求，在**版的基础上进行了修订，并在书后配备了多媒体课件。 本书主要内容包括畜禽体的基本结构、反刍兽的解剖生理特征、猪的解剖生理特征、马的解剖生理特征、禽类解剖生理特征、经济动物解剖生理特征，以及实验实训等。本书在编写中，将解剖、组织、生理三者内容有机地结合起来，利于学生掌握知识和技能，使学生易学、易懂、会操作。书后所配套的多媒体课件紧密结合本书内容，为教学提供了丰富多彩的直观图像及模型、大量的自测习题，方便教与学，使学生通过本课程的学习，为后续课程打下扎实的基矗 本书适用于中等职业学校畜牧兽医及养殖专业，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。