作者：王森主编
出版社： 青岛出版社
CIP号：2018285198
书号：978-7-5552-7141-3
出版地：青岛
出版时间：2019.1
定价：￥48.0
该书内容立意新颖，主要讲述食物在烘焙中的应用、技术配方，以及介绍与圣诞节日相关的烘焙美食，和一切跟圣诞美食有关的烘焙文化与一些烘焙大师手中烘作品制作方法和技巧，介绍当今烘焙业界流行趋势。让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书