作者：钱峰著
出版社： 中国文史出版社
CIP号：2018270400
书号：978-7-5205-0879-7
出版地：北京
出版时间：2019.2
定价：￥88.0
书稿共分徐州饮食文化概述、徐州彭祖饮食文化、徐州两汉饮食文化、徐州“伏羊文化”、名人与徐州饮食文化、徐州酒文化、徐州饮食习俗、徐州古今宴席、徐州民间乡土菜、徐州早点、徐州面食、徐州小吃、徐州野味、徐州水产、徐州果子（糕点）、徐州小菜、徐州名特原料与食品、徐州饮食“老字号”等18个部分，系统介绍了徐州的饮食文化。地方民俗，切实精美，可读性强。