作者：素愫著
出版社： 江西科学技术出版社
CIP号：2018268461
书号：978-7-5390-6638-7
出版地：南昌
出版时间：2019.3
定价：￥48.0
本书为严格低脂纯素原创菜谱，以低脂、全蔬食、极简风为特色，遵守以下健康原则： 1.无动物（纯素食，健康、环保）； 2.无五辛类食材（方便有宗教信仰的读者）； 3.无加糖（用天然食材制作甜点，更健康）； 4.无白米白面（以全谷类代替精加工谷物）； 5.无油炸（低脂健康）； 6.无油或少油（低脂健康）； 7.无添加（减少毒素，解放味蕾）； 8.烹饪简单（小白秒变厨神）。本书与《非药而愈：一场席卷全球的餐桌革命》相配合，前者是饮食菜谱，后者是饮食理论，理论与实践结合，意在推荐科学素食。