作者：赵之璧主编
出版社： 四川大学出版社
CIP号：2018207882
书号：978-7-5690-2347-3
出版地：成都
出版时间：2018.8
定价：￥16
本书为中职学校教材，是餐饮酒店服务专业的自编教材。书稿主要内容为：职业道德及岗位职责，心理服务，饮食卫生基础知识，餐饮服务礼仪，餐饮服务安全，菜肴和烹饪知识，酒水知识，宾客投诉问题解决等内容。