作者：李荣琼主编
出版社： 云南科技出版社
CIP号：2018131770
书号：978-7-5587-1419-1
出版地：昆明
出版时间：2018.6
定价：￥40
该书系统介绍了云南地区具有代表性的特色蔬菜品种，包括叶用芥菜（芽菜）、茎用芥菜（榨菜）、根用芥菜（大头菜）、辣椒、竹笋、魔芋、黄花菜、蒜蓉、菊芋（洋姜）、蕨菜、莼菜、蓖头等蔬菜的生物学特征、营养特性、主要品种及其栽培季节和制度、栽培技术、施肥与病虫害防治，以及采后贮藏与加工等现代实用技术。