特色：本书介绍肥胖症的病因、分类及防治措施,对肥胖症防治有效的常用食物和药物,以及肥胖症食谱200种。每种食谱分别介绍原料、制法、效用和营养提示等。所介绍的食谱在兼顾中国传统饮食的基础上,更多地引入现代营养饮食方法,反映了当代营养学防治肥胖症的新理论、新方法和新技术。