作者：甘智荣主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2016282240
书号：978-7-5180-3104-7
出版地：北京
出版时间：2017.3
定价：￥39.8
本书是一本制作不同地域、不同种类、不同做法面条指南，主要介绍了中国及国外面条，特别是意大利面条和日韩面条的做法，内容丰富实用，制作方法简单易学，实用性强。可供家庭制作面条阅读，也可供经营面条的餐饮业者参阅。