作者	高志慧
出版社
出版时间	2005-09-01

特色：

本书介绍了黄鳝和泥鳅的生物学特性及生化指标，人工繁殖及苗种培育技术，成鱼饲养的方式及技术，饲料的采集与配给，越冬技术，无公害食品养殖的用药规则及病害防治技术，捕捞和运输技术，简单的食品加工技术。全书按照国家颁布的无公害食品的有关质量标准和规范操作技术进行编写，内容实用，通俗易懂，可满足广大养殖生产者的需要，也可供从事科研及教学的工作者参考使用。