作者	赵铭
出版社
出版时间	2005-11-01

特色：

苏菜注重配色，讲究造型，更以鸭制的菜肴久负盛名，“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”，有登堂入室之妙，均系菜中精品。