作者	浙江省旅游学校 编
出版社
出版时间	2000-07-01

特色：

本书根据中等职业学校饭店服务与管理专业的学生实际需要，吸收了中外星级饭店的先进经验，概括地介绍了星级饭店及其服务的基本情况，较为详尽地阐述了星级饭店前厅服务、客房服务、餐厅服务、酒吧服务、康乐服务的服务规程和操作方法。