作者：赵建荣编著
出版社： 金盾出版社
CIP号：2016153297
书号：978-7-5186-0965-9
出版地：北京
出版时间：2016.8
定价：￥15
内容提要：概论，香菇栽培的生物学基础，香菇菌种生产，北方香菇栽培设施，北方香菇栽培技术，北方香菇栽培新模式，香菇产品加工，北方香菇产业发展的成功经验，以及包含香菇国家及省市地方标准规程、食用菌菌种管理办法、香菇菌种检测标准、香菇菌棒农用化学品残留监控制度等在内的附录。