作者	杜连起
出版社
出版时间	2002-06-01

特色：

本书系统地介绍了黑玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、笋用玉米、高赖氨酸玉米、高油玉米和高淀粉玉米的营养价值、经济价值和加工技术，着重讲述了进行特种玉米加工的134 项实用技术。