作者：刘英彦主编
出版社： 机械工业出版社
CIP号：2017059708
书号：978-7-111-56397-6
出版地：北京
出版时间：2017.3
定价：￥19
全书主要内容包括农产品储藏与运输，以粮油产品、果品、蔬菜等农产品为对象，内容主要包括农产品储运的基础知识、农产品储藏前准备、农产品储藏、农产品储藏后管理、农产品运输六个方面内容。内容是根据农产品采后生产实际，系统介绍了农产品采收后的储藏和运输两个环节，具体技术可操作性强，对于提高农产品储运产业效益有重要作用。本书内容丰富，实用性强，主要适合中等职业学校现代农艺技术专业教师上岗层级、提高层级和骨干层级的培训指导用书，也可以做各级现代农艺技术专业教师培训的指导与参考用书。