作者：甘智荣主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2016083965
书号：978-7-5184-0906-8
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥36
这是一本为普通大众而作的菜谱书，全书从肉类出发，按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节，包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型，并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片及文字的步骤说明外，还有烹饪技巧的说明。