作者：李春桃, 冯蓉, 刘清华主编
出版社： 吉林大学出版社
CIP号：2017036358
书号：978-7-5677-8896-1
出版地：长春
出版时间：2017.2
定价：￥36
本书以培养学生职业素养和职业能力为本，注重教学内容的实用性和可操作性，以项目教学、任务驱动法为载体，加强学生技能训练和职业能力的培养，使教材易学易懂，直观实用。本书共分为七个项目：客房部概述、清洁设备与清洁剂、酒店清洁保养、对客服务、人力资源管理、客房安全管理、客房物资管理。