作者	Raymond S.Schmidgall
出版社
出版时间	2002-09-01

特色：

美国饭店业协会教育学院系列教材。 《饭店业管理会计》（第四版），阐述了管理会计的概念及其在饭店业这个特殊经营领域中的运用。本书不仅适用于饭店业经理，而且适用于两年制或四年制饭店专业的大学生。本书的读者应大体熟悉基本会计概念和程序，或已修完基础会计方面的前期课程。