作者	暂无
出版社
出版时间	2002-07-01

特色：

本书详细介绍了蛋白质、维生素、植物油、矿物质等营养素对于身体健康的重要意义，讨论了现代方便食品、冷冻食品、粘性食品及加工食品对传统饮食习惯造成的冲击和影响，提出了美食少食促进健康、养护身材、预防疾病的正确饮食观念，将传统的医食同源观念现代化。