作者	曹亚黎
出版社
出版时间	2001-10-01

特色：

本书是“绿色健康食谱系列”丛书之一，汇集了有关膳食结构和营养质量合理搭配的*有效和*新菌类食谱。强调应用，讲究特色，保持精良，突出保健，风味各异是本书的鲜明特点。本书介绍的食谱，是在餐馆烹饪方法的基础上加以改进和创新，使之更适合家庭烹制，简便易学，是家庭烹饪的好帮手。