作者：
出版社： 广东旅游出版社
CIP号：2020064993
书号：978-7-5570-2220-4
出版地：广州
出版时间：2020.5
定价：￥68.0
本书涵盖了从事酒水管理人员所应具备的基础知识与重要技能，它为即将跨入酒水管理相关行业的学生提供了有效指南。本书介绍了葡萄酒、烈酒与啤酒等酒类知识，介绍了酒水业的各种生产和经营设备，重点强调了酒水控制与酒水管理方面的法律与商业问题。