作者：
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2019292891
书号：978-7-109-25616-3
出版地：北京
出版时间：2019.12
定价：￥168.0
随着经济的发展和社会进步，市场对养殖产品需求的日趋旺盛，同时，养殖业产业化、规模化程度不断提高，对饲料粮和优质饲料的需求不断增加，导致部分饲料原料缺口越来越大。在一定程度上可以说，资源短缺仍是新时期制约饲料业发展的瓶颈。原因：一是国内蛋白质饲料原料严重匮乏,蛋白质饲料原料主要依靠进口。比如，鱼粉一直依靠进口，目前进口量约占消耗量的70%；饲用大豆明显不足,每年用于豆粕生产的大豆近70%需要进口；构成蛋白质的基本单元合成氨基酸，50%以上需要进口；二是玉米质量和种植区域对饲料生产有较大的影响。本书重点介绍了大宗非粮型蛋白质饲料资源的高效利用。内容包括：动物性蛋白质饲料资源的高效利用、植物性蛋白质饲料资源的高效利用、水生植物类（藻类及其加工产品）的高效利用、微生物蛋白质饲料资源的高效利用、糟渣类产品及其副产品的高效利用。针对每大类蛋白质，又具体细分了每小类蛋白质的营养成分、高效开发利用途径等。此书几乎涵盖了所有能够开发为蛋白质饲料的品种来源。