作者：新东方烹饪教育著
出版社： 安徽科学技术出版社
CIP号：2019290584
书号：978-7-5337-8094-4
出版地：合肥
出版时间：2019.12
定价：￥30.0
本书精选了100道粤菜的制作方法，包括XO鲜菌龙虾煲、云腿北菇蒸星斑等。每一款菜肴都配有详细的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。另外，部分菜肴还配有二维码，读者只要扫描图书中的二维码，就能通过视频在线学习新东方烹饪教育一线名师的全流程菜品烹饪。本书是一本实操性强，同时兼具知识性和审美性的新式烹饪书，既传承菜系的经典名菜又适时添加了菜系的当下时尚菜品。