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出版社： 苏州大学出版社
CIP号：2019204897
书号：978-7-5672-2950-1
出版地：苏州
出版时间：2019.10
定价：￥68.0
《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。共载文227条，涉及260种食疗品。诸品名下，注明药性(温、平、寒、冷)，不载其味。正文述功效、禁忌及单方，间或论及形态、修治、产地等。所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。原书早佚，敦煌曾有残卷出土，近代有辑佚本。在《食疗本草》古本的基础上，这个版本增加了英译和注释，是英汉对照本，便于中医药研究学者，特别是海外中医药研究学者查阅参考。