作者：粟本文主编
出版社： 中南大学出版社
CIP号：2019196142
书号：978-7-5487-3756-8
出版地：长沙
出版时间：2019.9
定价：￥48.0
本书依据湖南茶产业特点，分别介绍了茶叶分类、鲜叶、绿茶加工、红茶加工、黑茶加工、黄茶加工、白茶加工、茉莉花茶加工、茶叶加工机械及设备、茶叶加工厂建设及茶叶加工良好操作规范等内容，是一部内容较丰富，兼具科学性和实用性的著作。