作者	周子钦
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

本书介绍了各种宴席的意义与习俗、菜肴的盘饰技巧，并分为蒸物、烩烧物、炸物、冷盘、汤品、点心等部分，介绍了家宴各种菜品的制作方法和技巧。