作者	郭敏文
出版社
出版时间	2007-09-22

特色：

本书共分为12章，内容包括餐厅服务、西餐厅服务、酒水知识、酒吧服务、中餐宴会服务、西餐宴会服务、餐饮部组织机构设置、餐厅员工管理等。