作者：吕国平编著
出版社： 吉林科学技术出版社
CIP号：2019119043
书号：978-7-5578-5655-7
出版地：长春
出版时间：2019.6
定价：￥100.0
本书稿共分为九章：食源性疾病概述；细菌食源性疾病；病毒食源性疾病；寄生虫食源性疾病；化学食源性疾病；真菌毒素食源性疾病；动物毒素食源性疾病；植物毒素食源性疾病，以及食源性疾病暴发事件的控制与处理。该书内容涵盖了国内常见的感染性和中毒性食源性疾病，对指导省内食源性疾病的防控，对保障广大民众的身体健康，加快健康河北建设具有重要意义。