作者：鲁墨森等编著
出版社： 山东科学技术出版社
CIP号：2015272364
书号：978-7-5331-8006-5
出版地：济南
出版时间：2015.12
定价：￥12.0
本书主要内容是针对果品保鲜加工在生产中所存在的常见问题，从果品品种、管理，到采收与贮藏等管理技术，由主要从事果品培育方面研究的一线权威专家，及生产经验、实践经验丰富，见解独到的专家一一给予详细的解答。