本书本着”预防胜于治疗””防患于未然”的思想和”科学配餐是不用资金投入，就可以提高和改善健康状况”的科学理念，详解中国人该怎么吃更安全和营养，怎么喝更健康，如何在一年四季进行自我养生保健，如何去养护我们身体的阳气，如何养护我们的五脏六腑，阐述了”寓医于食”的道理，旨在帮助读者理解和掌握简、便、廉、验的”食疗”方法，轻松地达到健体强身、防病治病、延年益寿的目的。这不仅是一部养生指南，更是一部健康饮食宝典。希望本书能够成为你身边不说话的健康教练，随时随地为你的健康服务，从根本上揭示中国人活得好、活得健康、活得幸福的真谛。此书编法得当，通俗易懂，适合于各类读者阅读使用，具有工具书的效用。