《水产养殖概论》是非水产养殖专业用的水产养殖教材。本教材是在广泛吸收水产养殖研究资料的基础上，结合编写人员多年来的教学和生产实践经验，简要、系统地介绍了水产养殖的基础知识以及淡水鱼类养殖、海水鱼类养殖、贝类养殖、经济虾蟹养殖、养殖饲料和病害防治的基本技术。并对当前国内外水产养殖前沿技术和名优新品种的养殖方法作了简要的介绍，反映了我国当前水产养殖的基本情况。本教材适合作为中等职业学校饲料工程、水产品加工、农产品营销、农村经济管理，禽、畜等经济动物养殖技术专业及相近专业的教材，也适合于广大渔场职工。