作者：严泽湘主编
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2015261905
书号：978-7-122-25589-1
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥29.0
这是一本介绍保健饮料加工的专业书籍。书中介绍了300余种保健饮料的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性和实用性很强，适合生产厂家和宾馆酒楼厨师及家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。