作者：
出版社： 机械工业出版社
CIP号：2015260000
书号：978-7-111-52004-7
出版地：北京
出版时间：2015.8
定价：￥45.0
从简单到复杂，从本国料理到外国料理。作者致于介绍做起来简单而又有趣的豆腐制作方法，带领读者了解做出美味豆腐料理的秘密，体会制作食物的喜悦。本书不仅涵盖各式美味豆腐料理的制作方法，更是包括食材选择、厨具介绍、常用烹饪配方等相关实用信息的介绍。