作者：何融融著
出版社： 厦门大学出版社
CIP号：2015259807
书号：978-7-5615-5797-6
出版地：厦门
出版时间：2015.11
定价：￥40.0
本书内容包括：乌龙茶工艺史考证；论乌龙茶在先，红茶在后；关于在清源山风景区规划建设宋树茶园的建议案；晶读连横《台湾通史》，畅谈闽台茶文化交流；泉茶旧事；茶道与生活；中华茶文化与养生；加强泉州茶文化遗产的保护与宣传的建议；解读李费《茶夹铭》； 朱子理学与中国茶道；永春佛手与圣轮法师；探索我国红碎茶提高香气的途径；处理陈茶的 建议；乌龙茶的害花技术；闽北乌龙茶初制工艺改进试验。等等。