作者：杨桂芝, 李兴春主编
出版社： 人民军医出版社
CIP号：2015237746
书号：978-7-5091-8726-5
出版地：北京
出版时间：2015.10
定价：￥22.0
编者列举了日常生活中百姓常食用各种肉类，从其特性、营养成分分析、保健治病功效、不同人群的食用要点、烹调食用要点指导、常用食谱举例、食用注意事项、日常选购和保存方法等做了具体的叙述和指导，使广大百姓健康饮食和生活的好帮手，适合大众阅读。