特色：
做菜一定要大费周章，搞的挥汗如雨吗？能不能轻松一点，随兴一点呢？当然能！看看张正东和张正龙兄弟两为您准备的《大厨新煮张》吧！这是一套创新菜谱，在烹饪技法和思维上提出了新思路供您参考，更提供了上百道汤煲菜肴，以“主角、配角、功夫、点评”的样式来教你学会这些美味佳肴。有了它，你可以轻轻松轻让餐桌从此缤纷热闹起来！本册中还有食疗和药膳。广东人劝说女人要抓住丈夫心，有一句话是“抓住男人胃就能留住他的心”，所以有人戏称大、小老婆为“阿一鲍鱼”、“阿二靓汤”。不但广东重视汤，上海菜中也有腌笃鲜，宁波有大汤黄鱼，杭州有老鸭汤，川湘滇黔嗜辣一族也有酸菜鱼、啤酒鸭等“压台戏”。汤、煲真是好东西，切莫等闲视之。