作者：卞春编著
出版社： 哈尔滨地图出版社
CIP号：2015186956
书号：978-7-5465-1239-6
出版地：哈尔滨
出版时间：2015.7
定价：￥32.0
本书将食品专业的所有实验课程涉及的内容包括：有机化学、无机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品化学、食品工程原理、以及相关的专业课程的实验内容做以全面介绍，给本专业的教师和学生一个基本的参考。