作者：王华林主编
出版社： 江西教育出版社
CIP号：2015154761
书号：978-7-5392-8186-5
出版地：南昌
出版时间：2015.7
定价：￥25.0
《前厅服务实训》是中职高星级饭店运营与管理专业学生的一门专业核心课程。在课程教学中，既要强调理论知识的够用性，又要注重专业技能的实战性。在教材构思、设计和编写过程中，尽量立足于饭店岗位的实际需要，以生为本，以提升学生综合职业素养为目标，根据饭店前厅的运营规律、特点及岗位服务工作的流程，科学地编排学习项目和学习情境。本教材在内容的编排上，既强调学科的理论性，又注重实践应用中的实用性和科学性，将理论知识与前厅实际业务联系起来。